和光ティーサロン

東京都中央区銀座4-4-8

TEL:03-5250-3100

銀座。和光のティーサロン。
銀座風に優雅な時を過ごしてみようと、訪れた。

銀座の・・・和光だ。
1階ショップの張りつめた空気に少しドキドキしながら・・・2階に上がると、殆どの席は埋まっていて、方々から聞こえる話し声に、ほっとする。

マンゴーのパフェと、ウパをミルクでお願いする。妻はメロンパフェにアールグレイのストレート。

妻ひとりでは、パフェを完食はおそらく厳しかろう。2種類のパフェを味わうことを、内心期待しつつ。

メロンの果肉がカラフルに並んだパフェは、爽やかな甘みが印象的で、美味しい(*≧∀≦*)
・メロン果肉
・ココナッツミルクアイス
・メロン果汁のグラニテ
そこにクリームなんかが加わってくるが、個人的な感想としては、グラニテがとっても良い働きをしているな・・・と。
グラニテだから、甘みがくどくなり過ぎないのか?

帰宅して、これを書いている今・・・また食べたいなと思える大人のパフェだ。

マンゴーの方は、これは私の好みとは少し違った。

あくまで好みの問題だけれど、パッションフルーツの酸味が(私には)強すぎた。
多分、メロンパフェと同じココナッツミルクのアイスと、こちらはマンゴーのソルベのだと思うが、パッションフルーツの酸味が、それらすべてに勝ってしまう印象だ。

ひとつ好印象だったのは、中に沈んだ「フレーク」で、よくあるカリッカリのコーンフレークと違って、少ししっとりした優しい口当たりだった。

世の中の、すべてのパフェのフレークは、コレにしたらイイのに!