竹やぶ 柏本店

千葉県柏市柏1144-2

TEL:04-7163-9838

★★★
独特の世界観の中で味わう蕎麦のコース。

「ちょっとおまかせコース」をお願いしておいた。

▨蕎麦がき

この「蕎麦掻き」に・・・いきなりヤラレタ(≧◇≦)
そもそもの玄蕎麦からして、良いのだろう。
ふわっと蕎麦の香りが堪らない。今回のコースで提供されたこの蕎麦掻きは、キメの細かいものだったが、近くのテーブルでは“粗挽き蕎麦がき”なるものが・・・(○_○)!
そちらにも興味津々だ。

▨玉子焼き

だし巻き風の玉子焼きも、ホッと懐かしい味わいだ(*´▽`*)

▨中八寸(なのかな?)

・鰊 ・豚角煮 ・蕨 ・蕎麦味噌 ・蕗味噌・蒲鉾with山葵漬け ・蕎麦寿司 ・自家製豆腐
この“鰊”と“豚角煮”・・・あぁ、旨い(*≧∀≦*)

▨天麩羅

・海老 ・椎茸 ・京人参 ・蕗の薹 ・筍 ・蓮根
天ぷらは少し油切れが気になったけれど(。´・ω・)?

▨もずく酢

▨田舎蕎麦

▨せいろ

▨水あずき

蕎麦は「田舎」から「せいろ」へと、風味からのど越しへと移り変わり・・・。

最後のデザート「水あずき」。
これに癒される(*´▽`*)

水羊羹を、もっともっとゆる~く仕上げた優しいデザートに、気持ちも優しくなれる。


この独特な世界観の中で、上質な蕎麦を味わうことこそが、この店の大きな存在価値だろう。

腹がはち切れんばかりに喰らいたい!・・・そういう時に行くべき店は、他にある。