スリオラ

東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル4F

TEL:03-3289-5331

ちょっと「スペイン料理」というものが気になって、いろいろと良さそうなお店を探す中、目を惹いた『スリオラ』。

まずは、ランチでうかがってみた。

◻️はじめのお菓子(?)

 ・オリーブオイルを閉じ込めたクッキー(?)
 ・ポテチ&生ハム(?)
 素朴な味が・・・ホッと面白い( ´∀` )b

◻️真鰯のコカとアンチョビのジュレ

 グリーンメタリックのビジュアルが(○_○)!
 しっかり脂ののった真鰯。

◻️ガスパチョ

 ワインのグラニテとハマグリに注がれるのは、グリーンのガスパチョ。

◻️小さな野菜を詰めた花ズッキーニ

 添えられるのは、烏賊のフリットとプティファラ

◻️メイン

 ・牛テールとタンのシェリー酒煮込み
 ・イトヨリのプランチャ(妻)

◻️トリハとパッションフルーツシャーベット

 トリハの甘味とパッションフルーツの酸味に、胡麻のガラピニャードの香ばしさ・・・ウマ( ≧∀≦)

◻️自家製チョコとエスプレッソ

 カカオ豆から作る自家製チョコとは、恐れ入りましたm(_ _)m

パンもしっとり美味しくて、オリーブオイルとマルドンの塩で・・・( ´∀` )b

ワタシには、全体的に・・・ちょっと強めの味付けかなぁ?・・・というのはあるけれど(スペイン料理のスタンダードとはこういうものなのかな?)、雰囲気も良い、美味しいお店だ。